¿Cuál es el sistema FEFO?

El sistema FEFO es un método utilizado en los negocios y la gestión de inventarios para organizar y controlar la forma en que se distribuyen los productos. FEFO es el acrónimo de "First Expired, First Out" en inglés, que traducido al español significa "primero en caducar, primero en salir".

Este sistema se basa en la premisa de que los productos perecederos tienen una fecha de caducidad y deben ser vendidos o utilizados antes de esa fecha para evitar pérdidas económicas y garantizar la calidad y la seguridad del consumidor.

En el sistema FEFO, los productos que tienen una fecha de caducidad más cercana son colocados en los lugares más accesibles y visibles para asegurar su venta o consumo antes que los productos con una fecha de caducidad más lejana. Este enfoque garantiza que los productos se utilicen o vendan en el orden en que vencen, evitando así la expiración y desperdicio de alimentos o productos.

La implementación del sistema FEFO en una empresa requiere de la organización del inventario y de un seguimiento constante de las fechas de caducidad. Se puede utilizar un software especializado para llevar un registro preciso de los productos y sus fechas de vencimiento.

Además, es fundamental capacitar a los empleados y concienciarlos sobre la importancia de utilizar el sistema FEFO de manera adecuada para evitar problemas legales y económicos. Los productos con fechas de caducidad próximas a vencer deben ser etiquetados claramente y ubicados en áreas prioritarias para su uso o venta inmediata.

En conclusión, el sistema FEFO es una estrategia eficaz para gestionar inventarios de productos perecederos y garantizar que se utilicen o vendan antes de su fecha de caducidad. Si se implementa de manera correcta, este sistema puede ayudar a reducir pérdidas económicas y evitar el desperdicio de alimentos, al tiempo que se brinda productos frescos y de calidad a los consumidores.